秒杀冰皮月饼的紫薯山药糯米糕

1、紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。

2、去皮的山药压成山药泥，趁热放入适量细砂糖搅拌均匀，甜度依自己口味而定。紫薯去皮后重量200g，同样压成泥。

3、放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。放入面粉，放入糯米粉，分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团

4、揉成光滑柔软的面团，紫薯面团分成30g每份的小面团，山药泥分成20g一份

5、紫薯面团压扁，山药馅儿包入紫薯面团内，和做月饼手法一样收紧口，月饼模具和生胚黏上干面粉防粘。

6、压制成型，冷水上锅大火烧开转小火蒸20分钟稍微放凉出锅。软糯超好吃！