冬笋炒腊肉怎么做
1、妈妈牌”腊肉取半条，洗净。
2、入锅中水煮5-10分钟，捞出温水洗净表面浮油。
3、切片。
4、冬笋切去老根，纵向切开表皮，剥壳。
5、洗净。
6、对半切开再切薄片。
7、锅中水烧开，放少许盐，放冬笋片焯烫三分钟后捞出。
8、用清水过一下，捞出沥干。
9、准备蒜苗，姜葱蒜，干辣椒。
10、新入手的日本原产YOSHIKAWA吉川 乡技燕三条木柄炒锅今天开锅╮(╯▽╰)╭
～超火的日本雪平锅就出自吉川家，他家的炒锅还是第一次用，这款铁锅主打高纯铁打造，物理防粘，不含化学涂层。
11、锅体轻盈，受热均匀，整体轻薄导热快，我已经迫不及待要进厨房炒菜去啦！
～哈哈入了新锅，连炒菜的动力都加大了╮(╯▽╰)╭
12、锅中放油，油放宽一些，倒入腊肉煸出油。
13、倒入干辣椒，姜葱蒜。
14、翻炒均匀。
15、加生抽，白糖，白胡椒粉，以及一碟清水。
16、待汁水收差不多时。
17、倒入笋片。
18、翻炒1～2分钟，让笋片充分吸收腊肉的香
19、加鸡精，倒入蒜苗。
20、关火翻炒均匀盛盘，山毛榉木手柄吸水性强，湿手不易手滑，盛盘完全不用担心╮(╯▽╰)╭
21、一只手就可以搞定这么一大锅菜✌
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