敲糕制作步骤

1、准备材料：糯米粉、红糖、白糖、脆花生

3、将红糖、白糖、碎花生拌均备用

5、搅均粉团后，用手将糯米粉团揉至质感光滑软硬适中

7、粉团煎至两面金黄后改中小火，接着用锅铲旋动粉团敲打，粉团受热后被旋转均匀敲打就会面积变大、敲打时应将粉团拉至锅边不停的旋动敲打才会出效果。

9、出锅后均匀的撒上调好的糖和花生碎

11、接着刀沾开水后切斜刀装盘，刀沾下水切的时候不会粘粘，这样香脆的敲糕就做好了，趁热吃口感最佳！