味美鲜香的巧克力泥糖皮翻糖

1、材料展示

2、凝胶片在冰水中很软，不会太久。

3、巧克力隔水融化，控制温度50摄氏度。

4、泡好的吉利丁挤干水份后加入配方中的水，隔热水融化成液体，控制温度在50-60度左右。

5、加入融化的巧克力。

6、快速搅拌，用水加热。

7、是巧克力和明胶的混合物。

8、水一也需要加热。在上一步中加入巧克力液并充分混合。

9、加入水分后巧克力液的完全整合状态。

10、过筛玉米淀粉混合物。

11、趁热加入筛过的玉米淀粉。

12、搅拌使其均匀混合。

13、这个时候，有点辛苦，需要慢慢搅拌。

14、当干粉几乎看不见时，用手揉搓。

15、戴防粘手套。

16、我准备好了。现在是我的健身时间。

17、刚开始，很难揉。我站起来了。我的腰和马合二为一。

18、用力搓，搓得越多，可塑性就越强。我已经出汗了。我估计要减掉100克。这不平衡！很好。嗨，森*_*#

19、揉搓好的巧克力糖皮被分成小球并密封，以方便使用。

20、它可以调整到我喜欢的任何颜色。

21、混色时，少量添加颜料多次。如果温度太低太硬，微波炉会刺痛20秒，然后继续扭曲、拉动和摩擦。然后。。。

22、这个减肥运动结束了。

23、鞠躬。

24、简单的生日蛋糕。