炖排骨的家常做法
1、葱切段，姜切片，蒜拨好
2、排骨冷水下锅，加入姜片，料酒，煮至火开，捞出排骨待用
3、花生油适量，油热时下花椒和干辣椒，炒出香味放葱姜蒜炒香
4、放入排骨，翻炒片刻，加水，煮至火开，放酱油，冰糖，料酒，小火炖一个小时，中间可放醋，肉会更烂一些
5、加大火，放盐调味
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1、葱切段，姜切片，蒜拨好
2、排骨冷水下锅，加入姜片，料酒，煮至火开，捞出排骨待用
3、花生油适量，油热时下花椒和干辣椒，炒出香味放葱姜蒜炒香
4、放入排骨，翻炒片刻，加水，煮至火开，放酱油，冰糖，料酒，小火炖一个小时，中间可放醋，肉会更烂一些
5、加大火，放盐调味