素三鲜的家常做法

1、将大豆腐块切成三角形的小片，豆腐要选用老豆腐，这样不容易弄碎。

3、再将蘸上鸡蛋液的豆腐块再裹上一层干淀粉。

5、锅中留少许的底油，加入青椒、胡萝卜、烫煮过的黑木耳快速翻炒几下之后，几下加入一勺蚝油、一勺酱油和半勺白糖。

7、最后，浇上少许的水淀粉，大火翻炒几下，一道美味的素三鲜就出锅啦。