居家自制水果酵素，樱桃苹果酵素

1、樱桃性温，味甘微酸；色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。主要改善病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴等病症。

2、抗贫血，促进血液生成。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，可增强体质，健脑益智。

3、养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

1、苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现，多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。

2、 苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用：苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。

3、促进胃肠蠕动：协助人体排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力。

1、准备好：樱桃+苹果+白芷（共计1250g）

2、入桶：还需要750g白砂糖+6L纯净水+酵素器，酵素器加入纯净水后，依次倒入糖和水果，搅拌后封盖；

3、发酵：每天早晚各搅拌一次，第2天起会产生发酵的香气，第3-4天大致完成，如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天；

4、装瓶：品尝桶内酵素，糖的甜味没有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，桶内酵素汁倒入玻璃瓶内，放冰箱保存。