南瓜双色花卷
1、原料:面粉、南瓜泥(已经蒸熟并按压成泥)、酵母粉
2、面粉200克、水100克和酵母粉1克混左佯抵盗合揉成柔软的白面团,南瓜泥、水70克、酵母粉1克、面粉100克混合揉成柔软的黄面团,两种面团都盖上湿布饧发25分钟
3、饧好的两种面团分别移到面板上,揉搓排气,整理成圆形
4、分别擀成椭圆形
5、在两种面片上分别刷上食用油,黄面片压在白面片上,从上往下折起
6、切成等宽的面坯段
7、取一面坯,从两端向外拉伸,扭转后将两个头部叠压在一起后捏紧即可
8、做好的花卷如图,依次做好余下的面坯,盖上湿布饧发15分钟
9、锅内烧开水,上锅蒸17分钟。取出装盘
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