豆腐白菜煲制作过程
1、热锅凉油
油温八成热放豆腐片
煎至一面微黄翻面
2、煎至两面金黄放葱姜
轻轻
翻炒几下
3、然后兑入适量的水
放入胡萝卜 火腿 玉米段
放入适量的盐
4、然后盖上锅盖
大火顶开
5、然后中火沸腾至胡萝卜熟了
就好
6、然后放入白菜 鸡粉
划重点
放两勺猪油 猪油是整锅汤的点睛之笔
当然
如果有高汤〔如大骨汤 鸡汤〕比猪油更胜一筹
7、然后倒入砂锅
小火顶沸
关火
开动啦
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