柘荣小吃攻略

1、柘荣县是闽东北的内陆山区县，原称柘洋。柘荣县气候温和湿润，气温立体分布明显雨量充沛。2013年，柘荣是全省第一个“中国长寿之乡”。柘荣当地人味蕾挑剔，成就了众多特色的小吃美食。成为柘荣独特的风景线。今天跟着兜兜一起来盘点一下吧！

3、江南丸又名元宵丸、上元丸。曾荣获省、地风味小吃特别奖，分甜、咸两种口味。先将糯米磨成粉后和水制成皮，以糖、芝麻、研碎的花生仁制成的皮里，成汤圆状，放沸水的锅中煮熟悉，即可食用。特点是皮薄、肉鲜、味美。

5、牛肉丸柘荣牛肉丸的制作工艺似乎也看不出有何特别之处：将牛肉剁成肉浆，配上淀粉及酱油、辣椒粉、醋、酒等作料，然后，搓揉换纪藿钒至有很强的黏性后，揉成一粒粒小丸。牛肉丸坯在锅内烧滚，浮起则熟，捞于碗内，加汤放辣椒、米醋，即为美味开脾的牛肉丸。