葱油蛤蜊干怎么做

2025-07-18 12:05:13

1、将蛤蜊干洗净,并准备好。

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2、将蛤蜊干放在热水中泡开,最好放锅里煮至九分熟。

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3、将要用到的葱洗净,并切成小段,姜也切一下。

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4、开小火,在锅里放入油,并放入姜片,将姜片煎一下。

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5、倒入葱白,煎炒一下。

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6、倒入煮过的蛤蜊肉。

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7、中火翻炒几下。

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8、加入白糖,这里是为了让蛤蜊肉更软,不喜欢糖可以不加,但要锅里多煮一会儿。

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9、中火来回翻炒一会儿。

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10、加入适量的醋翻炒。

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11、加入酱油再翻炒。

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12、加入葱段。

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13、大火翻炒,如果喜欢带点汤,可以适当加点开水。

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14、关火,加入味精。

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15、最后翻炒呈起即可。

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