葱油蛤蜊干怎么做
1、将蛤蜊干洗净,并准备好。
2、将蛤蜊干放在热水中泡开,最好放锅里煮至九分熟。
3、将要用到的葱洗净,并切成小段,姜也切一下。
4、开小火,在锅里放入油,并放入姜片,将姜片煎一下。
5、倒入葱白,煎炒一下。
6、倒入煮过的蛤蜊肉。
7、中火翻炒几下。
8、加入白糖,这里是为了让蛤蜊肉更软,不喜欢糖可以不加,但要锅里多煮一会儿。
9、中火来回翻炒一会儿。
10、加入适量的醋翻炒。
11、加入酱油再翻炒。
12、加入葱段。
13、大火翻炒,如果喜欢带点汤,可以适当加点开水。
14、关火,加入味精。
15、最后翻炒呈起即可。
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