美味小吃——蛋清紫薯丸子
1、紫薯用蒸锅蒸约20分钟蒸熟。
2、蒸好扬八的紫薯取出之低斤。
3、趁热辗成泥。
4、放一点糯米粉。拌匀。
5、团成乒乓喝肥球大小的圆球。
6、鸡蛋清备好，搅打均匀。
7、团好的紫薯球放到鸡蛋清里滚一下。
8、直接放到油锅里炸熟即可。
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