如何做好吃的笋片炒肉

1、用刀在笋子身上轻轻地割一刀，然后一层一层剥掉笋壳

2、把它像切西瓜一样对半切开，然后这样切片

3、煮一锅开水，然后把笋片扔进去，煮大概1分钟左右赶紧捞出，捞起来过凉水

4、切瘦肉片，肉上的油和筋不用去干净，相信我，这样会让笋更甜。厚薄度参考下图

5、放生粉，盐，酱油，腌制片刻，相信我！炒肉的时候一定要做这个工序，好吃很多。

7、把猪肉先炒一下，炒个六七成熟就可以了哦！然后装盘备用。

9、大约炒2-3分钟出锅装盘，接下来就可以享用了