糊辣鱼的做法
1、整理鱼将鱼（2.5kg)整理干净，抽去筋，用刀在鱼身两面剞十字花刀后用盐、料酒抹匀腌20分钟以上；姜、蒜均剁细粒，葱切碎
3、炸辣椒锅中留少量油，下干辣椒炸酥，将炸酥的辣椒捞出铡碎。
5、熬汤加约1斤汤或水，烧沸后下鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸，改小火慢烧。
声明：本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考，不代表本站立场，如存在版权或非法内容，请联系站长删除，联系邮箱：site.kefu@qq.com。
1、整理鱼将鱼（2.5kg)整理干净，抽去筋，用刀在鱼身两面剞十字花刀后用盐、料酒抹匀腌20分钟以上；姜、蒜均剁细粒，葱切碎
3、炸辣椒锅中留少量油，下干辣椒炸酥，将炸酥的辣椒捞出铡碎。
5、熬汤加约1斤汤或水，烧沸后下鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸，改小火慢烧。