1、皮蛋扒壳
2、刀子两边抹点食用油，一分为四切好
3、摆盘里
4、葱姜蒜分别切碎，撒在皮蛋上
5、干辣椒切碎
6、油锅加热放入干辣椒爆锅
7、加入生抽
8、好了，趁热均匀淋在皮蛋上。
9、最后加点香油即可
10、完成
