雪菜肉丝面的做法

1、腌雪菜反复冲洗干净浸泡30分钟。

2、将腌雪菜挤干水，切成小碎。

3、锅内入油七成热，葱姜爆香，倒入肉丝煸炒至发白，调入生抽10毫升、糖2克翻炒几下。

4、倒入雪菜碎和少量清水，和肉丝一起翻炒3分钟，关火盛出备用。

5、锅内适量清水烧开，下入面条。

6、锅中水开后，再加入一小碗凉水。再次烧开时间，转中小火煮6-8分钟，面条变软后蔡龇呶挞关火。我家的面条因为加了鸡蛋，所以比较有筋道，也不易糊汤，小宝宝吃的时间，煮的时间可以稍微长2分钟。

7、将面条盛入碗内，调入少许盐，浇上之前炒好的雪菜肉丝，这样一道好吃的雪菜肉丝面就做好了，小伙伴们学会了吗。