家常版红烧肉怎么制作既简单又好吃

1、把五花肉上面的猪毛彻底清洗干净，然后切成大块备用。（最好每一块五花肉都连着猪皮）

3、在翻炒五花肉的同时，准备好几片生姜片备用。

5、炒至五花肉飘出香味，冒出油的时候，转为小火加入酱油、盐、耗油一起快速翻炒10秒后关火。然后将炒香的五花肉换到锅中，加入桂皮、冰糖和橘子皮最后加入没过五花肉的水。