1、将茄子去皮切块用清水洗净放入一勺食盐腌制十分钟。
3、青辣椒茄块。
5、大蒜切碎备用。
7、在锅中倒入食用油，油热时倒入大蒜、番茄酱翻炒出香味倒入青辣椒继续翻炒，然后倒入茄块翻炒，然后倒入调制好的料汁，收汁即可。
