家常豆腐的好吃做法

1、首先一定要选取新鲜的豆腐，方方正正。即使是生豆腐，离很远就可以闻到香喷喷的豆香味。

3、锅内倒入适量色拉油，烧至七八成热时把香葱段放入油中，很快就会炸出葱香味，注意时间不宜过长，否则就会糊掉哦。

5、如图，加入切好的辣椒、蒜瓣、鸡精，继续翻炒均匀，等锅内水分快要炒干时，说明豆腐已经熟透。