低脂粗粮黑米糕

1、准备食材备用

2、把牛奶，玉米油加入碗里，蛋黄

3、搅拌均匀

4、过筛所有粉类

5、蛋清里滴几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡

6、取1/3蛋白霜到黑米糊，翻拌均匀

7、再倒回剩余的蛋白霜里

8、同样的手法翻拌均匀

9、倒入6寸模具，震几下震出大气泡，盖上保鲜膜，扎几个小孔

10、放入蒸锅（提前烧开水）中火蒸40分钟，蒸好焖5分钟

11、蒸好取出来晾凉脱模切成块即可

12、内部组织气孔均匀，松软香甜，浓浓米香，超级好吃

13、成品图！