猪脚怎么去味

1、猪脚的种类猪脚分为前蹄和后蹄，前蹄筋多肉少，后蹄肉多筋少，多数人都会选择前蹄，前蹄的质量和后感都比后蹄好

3、猪蹄的去腥——先用火烤买回家的猪蹄，先用煤气灶烤去指缝和表面一些剩余的毛，放入实现准备好的热水内，浸泡二十分钟

5、猪蹄的去腥——切块将清洗干净的猪蹄切成块状，有人会直接让商家切成块带回家。虽然方便，但无法对猪蹄刮外皮。将猪蹄块放入凉水内，加入料酒姜片，大火煮开，将血水都煮出来。