如何做牛脆骨炒干椒

1、准备好原材料，牛脆肉，还有辣椒，这是我们的南方的口味，如果按照北方口味来说，可以少放辣椒，还有少放油和盐，具体的可以根据大家口味来

2、准备需要材料还有辅料，这个可以根据自己口味来进行调试，有些地方喜欢甜的，有些地方喜欢辣的，可以根据情况来说。辅料一般有，像冬天南方有大蒜，还有其他的

3、可以根据具体烹饪方式来进行，一般是中火用油进行爆炒，炒两到三分钟足够，然后再用慢火进行调制

4、可以加入适当的配料，一般南方人口味重些，而北方人口味相对来说轻些，北方人可以放些酒或者醋之类的，这样吃起来会更香，还可以放些香料之类的，比如说八角，桂皮，还有橘子皮之类的，可以去除腥味

5、也是最关键的一部来说，可以撒点水，煮沸既可，一般一分钟足够，用天然气或者液化气，然后在碗里放点香飒蛏擢墟油，如果不喜欢的觉得是生油，也可以不放，可以根据自己的口味来

6、搞完饭菜之后，应该吧个人卫生，也应该搞好，然后关火要关好，做任何事情都要注意安全