红烧土豆家常做法详细教程图解~

1、做饭新手，可以先把红烧汁调好。经常做法的行家可以一边煎辎业宾羞土豆一边准备。这个汁是我自己调的，里面只有生抽，老抽，还有半勺（就是吃饭喝汤的勺子如图）转化糖浆（可以用等匪犬挚驰量糖加上两滴米醋，不要用陈醋，醋精等别的替代，仅仅两滴也不要多了 ）。菜里没有盐，完全靠生抽来控制，老抽用来上色。在加入等量的热水搅拌均匀。如果转化糖浆不好搅拌，就用隔水加热法，热一下就融化了。

3、切成厚片，0.5厘米左右。土豆如果比较粗可以在对切一下

5、然后码上土豆，用中小火来煎。不要大火，直接就糊锅。如果你是急性子就用油炸会稍快些~

7、把土豆两边都煎透，外焦内软，表变金黄的时候盛出来。

9、锅中在少填一点油，放入葱花，炒香~喜欢吃姜的可以一起放一点

11、把调好的红烧汁在搅动一下（避免有沉淀）倒入锅中。

13、汤汁收干，完全挂到土豆上就可以了盛出来了。可以撒上一点葱花装饰