虾仁蟹黄烩豆腐

1、将嫩豆腐切块备用

2、姜切末备用

3、准备蟹黄酱备用

4、起锅烧水，水开后下入豆腐焯水，再次开起后，捞出控水备用

5、另起一锅烧水，水开后下入青豆虾仁焯水，

6、虾仁变色，捞出控水备用

7、另起锅加入食用油，下入姜末煸香

8、下入蟹黄酱煸炒

9、下入豆腐

10、轻轻颠锅即可，不要翻炒，避免豆腐翻炒过度后太碎

11、加入虾仁和青豆

12、加入高汤（或者清水），盐大火烧开

13、加入水淀粉收汁

14、加入太太乐蘑菇精，出锅装盘即可

15、最后上个成品图，虾仁蟹黄烩豆腐完成。感谢收看！