小笨鸡炖蘑菇
1、鸡切块，用开水焯一下捞出，干蘑菇用温水泡软洗净备用，葱洗净切片，姜洗净切片。
2、锅中倒入食用油，放入白糖熬糖色。
3、熬制白糖泛红，放入鸡块煸炒。
4、放入葱，姜爆香，放入五香粉煸炒，放入生抽煸炒，加水沫过鸡块。
5、放入蘑菇，盐，大火烧开，中火炖。
6、炖30分钟左右，出锅装盘。
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1、鸡切块，用开水焯一下捞出，干蘑菇用温水泡软洗净备用，葱洗净切片，姜洗净切片。
2、锅中倒入食用油，放入白糖熬糖色。
3、熬制白糖泛红，放入鸡块煸炒。
4、放入葱，姜爆香，放入五香粉煸炒，放入生抽煸炒，加水沫过鸡块。
5、放入蘑菇，盐，大火烧开，中火炖。
6、炖30分钟左右，出锅装盘。