怎么样做鲜美的海鲜小炒

1、首先把大白菜和香菜洗净，天鹅蛋我买的时候，直接让卖家帮忙打开壳了。

3、把蒜切成薄片，把葱姜切成丝，香菜切段。

5、锅中倒入适量的清水煮沸，加入少许盐，把洗净切块的天鹅蛋肉入漏勺，放入锅中。

7、记住看见天鹅蛋变色即可关火，沥干水分备用。

9、这个时候放入大白菜，大火快速翻炒均匀。

11、再根据个人口味，加入适量的盐调味。

13、大火继续翻炒至大白菜，断生变软的时候。

15、大火继续翻炒至所有的食材，混合均匀即可关火，撒上香菜段即可。