做出入味的蛤蜊冬瓜汤

1、青岛的掖顿洮芩海鲜摊基本上每天都卖蛤蜊，但到了春天，水还冷的时候，蛤蜊就最肥了，蛤蜊就吐出来，摘下来，买来，再做出来

2、把蛤蜊洗干净，用漏水池把它们排干。这样，蛤蜊就会张开一小口，吐出一小部分海水。否则，为什么有些人会觉得咸呢？

3、这份汤的食材量

4、冬瓜去皮切片

5、冬瓜用开水煮2分钟

6、下蛤蜊继续煮约2分钟，蛤蜊一开口就好了

7、撒上香菜，滴上芝麻油（清汤也很好）、胡椒粉，好的，享用一碗清汤