教大家做流心蛋包饭

1、6个鸡蛋加10克淡奶油、5克食用油和2克盐搅拌均匀，打成蛋液，过筛出230克蛋液备用。

3、在蛋液即将成型时关火，从靠近手柄的一方开始，轻轻将蛋皮推到锅边进行整形，逐渐做出蛋珠爵涸罢卷的形状。将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上。

5、炒好的米饭盛入盘子中做成一个高起的椭圆。