炎热夏季靓粥的做法

　炎夏让人一点食欲也没有。何不来点药粥，清爽开胃，既容易消化又不伤脾胃，制法简易，服食方便，对人体还有滋补和防治疾病的功效。

莲子粳米粥

2、　　原料：芦根30克，粳米50克。

3、　　制作与用法：将粳米淘净，芦根洗净。再把芦根放入锅内，加清水适量，用大火烧沸，转用小火煮15分钟，去渣留汁，待用。然后把粳米、芦根汁一同入锅，煮成粥。每日1次，早晨空腹食用。

4、　　功效：有清热、止呕之功效，主治小儿胃热而引起的呕吐等症。芦根气清、味甘淡，以之煮粥，没有药味，更适宜孩子食用。

荷叶粥

1、　　原料：鲜荷叶1张，粳米100克，冰糖少许。

2、　　制作与用法：将藿香洗净，入锅，煎5分钟，取汁；粳米淘净，入锅，加水适量，用大火烧沸，再用小火煮成粥，加入藿香汁，再煮沸即可。每日2次，根据个人饭量食用。

3、　　功效：如果有发热，头昏头痛，呕吐拉肚子，可以试试这款粥。

营养师的建议

1、　　一碗略稠的粥，大约只是半碗米饭的量，所以建议一餐吃2—3碗，不然很容易不到中午就感觉饿。

2、　　如果光喝粥，营养难免不够全面，所以建议喝粥时搭配一个荷包蛋或是一份肉松，素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品，摄取蛋白质。至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃，豆腐乳营养价值低，而且太咸，高血压患者最好不食用。另外，一些罐头加工食品可能会添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。