巧克力豆曲奇
1、黄油提前取出切小块放入盆中软化,加入糖粉,用电动打蛋器先低速再中速打匀
2、分3次加入全蛋液,每次都要搅打均匀后再加下一次
3、搅打至黄油蓬松,色泽变浅时,加入过筛的曲奇粉,可可粉,泡打粉,苏打粉
4、用刮刀将粉类和黄油切拌成均匀的面团,看不到干粉
5、加入70克巧克力豆,拌成均匀的面团
6、搓成长条状,用刮板切成每份15克的小段
7、将切好的面团搓成圆形
8、将剩下的巧克力豆放入小盘中,放入搓成圆形的面团,使其表面均匀的粘上巧克力豆
9、此时烤箱180度预热 用手将圆球按扁,放入烤盘中
10、将烤盘放入预热好的烤箱中,中层,180度,上下火,25分钟,结束后再焖两分钟
11、取出后晾凉,密封保存,尽快食用
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