海鲜美食-鸡蛋海虾仁面的做法

1、干洗生虾，不浸泡沥乾。准备两三片生姜，切碎的青葱和洗过的蔬菜。

2、锅热了之后，加些油。油热后，直接把两个鸡蛋打下来。点火。很多人总说煎蛋容易粘，锅不够热的时候应该加油，或者油温不足以留作鸡蛋。

3、轻轻地打鸡蛋，把火关了。

4、鸡蛋要嫩，不宜长时间煎炸，会影响口感，降低营养。几乎可以上菜了。锅里的油还留着。

5、锅中烧油，加入生姜，炒洋葱，加入虾仁，中火。待虾米干变色、香味扑鼻后，加水将汤底烧成大火。

6、将水调至中低热，继续翻滚，使虾米能更甜地渗入汤中。

7、同时，用另一个锅煮面条。现在市面上大部分面条都有添加剂，或者加了很多盐。我家的面条是孩子们一起吃的，所以他们习惯在做饭前先烫一下。

8、把煮好的面条加到虾米汤里。

9、面条加入后，蔬菜茎可以立即放入。我的孩子已经活了两个多星期了。整个蔬菜不容易咬，所以我把蔬菜的叶子和茎分开，把茎放在第一位。

10、加入鸡蛋和绿色蔬菜叶。

11、用盐和鸡精调味。虾米干味道鲜美，只是一点鸡精。

12、尽管虾米已经煮好了白面和甜面汤，但它们仍然尝起来很甜。孩子们喜欢！只有选择鲜虾在家里晾干，才能保证口感丰富。