让人欲罢不能的肥肠酿皮蛋
1、肥肠撕去里面的油脂,加白醋、生粉揉搓,去除异味,用流水冲洗干净;

3、卤肥肠,锅里加入姜片、葱结、花椒、陈皮、香叶、白芷、八角、干辣椒、料酒、老抽、盐、白糖,肥肠放进去加盖煮开;

5、卤好的肥肠放冷后切片,搭配酸辣蘸汁即可。

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