鸡肉炖土豆怎么做

1、准备好食材

2、土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好

3、锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒

4、鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅

5、放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下

6、加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖

7、倒入高压锅，上气后压8分钟

8、放好气后，放入土豆炖15分钟左右

9、盛出装入碗中，香香的。