贴饼子熬小鱼

2025-05-23 17:17:06

1、把鱼收拾干净，沥干水分

3、玉米面粉和自发粉混合好

5、发好的面团分成小剂子

7、锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼，逐条煎至两面微黄

9、锅中余油，爆蒜瓣，加入郫县豆瓣

11、将玉米饼沿着锅边缘贴好。加入水，将鱼淹没，玉米饼一半浸在鱼汤里

13、出锅装盘，味道非常好

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