虾油炒饭的做法

1、1.所有原料合影留念。将青豆与玉米粒焯熟；水发香菇洗净切丁；葱分别切成葱花和葱段待用。

3、3.折下虾头待用。

5、5.炒锅置火上擦干水份，冷锅倒入2~3汤匙油，将虾头与葱段姜片至冷油中，小火慢慢煸炒，要不时用锅铲压压虾头，经滗出虾膏。

7、7.改大火将香菇丁煸香后下虾仁快速翻炒，烹入少许料酒去腥，加少许盐、白胡椒粉调味。

9、9.放入冷米饭炒热炒散，加入葱花炒匀即可。虾仁好多！超过瘾的！