6寸芝士蛋糕的做法

1、把鸡蛋进行蛋黄和蛋白分离，分别用两个碗装蛋黄和蛋白

3、把奶酪隔水融化与蛋黄进行搅拌均匀（依次加入每个蛋黄），接着与牛奶、黄油（也要隔水融化或者用微波炉1-2分钟）依次加入搅拌均匀，最后把蛋糕粉过筛后一起加入搅拌。

5、把打发好的蛋白与搅拌好的面糊进行搅拌，上下翻拌。

7、把蛋糕模子用锡纸包一圈（我用的是6寸的），把搅拌好的面糊倒入模子里，用力震几下，震出大气泡。

9、蛋糕取出后，用力震几下，蛋糕稍稍放凉后，就可以倒放出模，新鲜的芝士蛋糕出炉了。

11、软绵绵，一股清香味，一口气能吃一个。