破酥馒头的做法

1、将A部分（面粉、干酵母、牛奶、猪油）混合均匀，面粉揉成团，摊开放上软化的猪油。循勒桢施盖上湿布，放在温暖的地方，发酵到2倍大。

3、揉成这样光滑的面酥。

5、用面皮将面酥包起来，收口朝下。

7、由一边卷起成一个卷。

9、然后顺着长的方向紧密的叠卷起来，并整整型。

11、放在锅屉下醒发20-30分钟，开水上屉，大火蒸15分钟即可，焖5分钟开锅。