炸猪排的做法

1、全部材料准备完毕，在鸡蛋和面粉里放入适量盐。

3、(●°u°●) 拍打效果如图，可以用食用小苏打水泡一下，有嫰肉作用，而且可以保持水分，不容易柴。

5、铺在面粉上均匀抹好。

7、迅速再过一次蛋液，放在铺好的面包糠上。

9、用中大火加热油，然后转中小火，判断油温的方法是，放入干燥的筷子后起细小的泡沫。

11、炸至焦黄色就可捞出。

13、可以直接吃，也可以淋上照烧酱、沙拉酱或黑胡椒酱。由于我配的面已经很有味道，所以我就没加啥了。