吴屠家常菜——素菜吃出肉味，油煎杏鲍菇

1、杏鲍菇用清水洗净，控干水分，切成片。杏鲍菇片的大小和厚薄依个人喜好而定。

2、取干净盘子或盒型容器，在底部铺上一层烤肉酱，在烤肉酱上部铺上一层杏鲍菇，在杏鲍菇上铺上一层烤肉酱，如此反复。全部铺完后，放置半小时左右。

3、平底锅中加入植物油，油热后将杏鲍菇片一片片放入，两面煎至金黄，撒上胡椒粉即可食用。