包饺子的多种手法

北方人喜欢包饺子，无论是什么节日的时候都喜欢吃饺子庆祝一下，就算没有什么节日庆祝的时候北方人也时常会吃顿饺子，大家一起擀面皮、包饺子、蒸饺子的场面真的其乐融融。接下来不会包饺子的朋友们注意啦，今天大厨来教几种常见的包饺子的方法，学会了回家包给家人们看，绝对能震撼全场。

工具/原料

饺子皮

第一，传统型饺子包法：

1、1. 在饺子皮上放入少许的馅料，在边缘处抹上少量的水（如果饺子皮太软就不用了）2. 对折饺子皮，在中间捏严实了。3. 右手的虎口放到饺子皮右侧向中间捏。4. 然后禾韧喹缎左手用同样的方法将饺子皮向中间捏实，饺子皮几种在中间部位形成一个半圆的形状就对了。

第二，半月型饺子：

1、1. 在饺子皮上放少量的馅料，边缘处抹上水。2. 从右边开始一直向左捏出褶皱，这个时候注意褶皱捏的一定要小，要均匀，这样捏出来的半月型饺子才好看哦，同样也要注意将每一个褶皱都捏严实了。3. 直到饺子的褶皱捏到左边的时候封口即可。

第三，麦穗型饺子：

1、1. 从一边开始向内捏成一个凹状，要注意这个凹状捏的可以小一些，但一定要严实。2. 在前一个凹状的基础上向前捏出褶皱，每一个褶皱都是凹状的，逐渐向前。3. 捏到前端的时候将前端捏合即可，前端是一个遍状的形状。

第四，官帽型饺子：

1、1. 放上馅料之后饺子皮对折成半月的形状。2. 在饺子的两边尖角出涂抹上少量的清水。3. 将饺子两边同时向中间弯垅过来，让饺子呈现官帽的养殖再捏牢即可。