面馆应该如何经营才能保证利益最大化

面馆，一个说简单不简单，说难也不是太难的餐饮项目。但是其实我们不难发现， 真正把单店面馆做起来的人其实很少，要那就是靠着每天微薄的盈利续着命，要么就是在一夜爆火以后又迅速的低迷。所以，到底要怎么做才能保证面馆利益的最大化呢？

尽量走市场化

1、什献垴淄睬么叫市场化？就是我们要自己的格局放得大一点，再大一点。不要只看着眼前的蝇头小利，而盲目了潜在的巨大市场。通俗一点说来就是，我们要放长线钓大鱼。那么怎么一个钓法呢？就是我们在前期投入的时候不要畏手畏脚，既然想要创业，做生意，就要做好亏损的打算。

2、所以在前期的时候，该投资的要投资，比如一个好的店面选址、一个劲爆的开业活动、一种系统化的管理模式等等，更重要的是，在前期宣传的时候要舍得投资。因为只有当人们对你的店有印象了，你的店才可能会迎来更多的顾客。

钱一定要用在刀刃上

1、对于一个创业者来说，节约成本是一件理所当然的事情。但是，我们不能将成本节约和抠等同起来。有些钱我们不得不花，比如想要让产品进入市场，那么在营销上就要把好关。于是这就涉及到应该如何做营销的问题了，这个话题比较大，咱们暂且不说。

2、落到实处就是，广告费是一定不熹栳缂靖能少的，比如你要进入各大外卖平台，而在这些外卖平台上你不做广告和活动，其实是很难引起消费者的关注的。除此以外就是时不时的你的店面要搞一点活动，而活动的力度应该取决于你当地消费者的消费水平而决定。也就是说，如果消费者的消费能力强，那么活动必然应该做大一点，因为太小的活动看上去一点不真诚。

3、如果当地的消费水平一般，那么建议最好是做小一点。这个时候便宜1-2块钱也会有人买单的，而这1-2块钱对于你的成本来说并不算太大的负担，所以这些方面一定要注意到。

尽量和品牌店抱团

1、单打独斗其实一般是很难取得最后的胜利的，人多力量大的道理我们都应该知道。只是应该如何抱团呢？和谁抱团呢？这就是个问题了。对于一些加盟品牌来说，可以和总部抱团。因为总部不管是在营销上还是产品实力上，都是有保障的。

2、品牌的力量在于他们知道消费者的痛点，也知道产品的痛点。当这两个痛点一结合以后，其营业额自然就上去了。