日式海盐面包的做法
1、所有材料倒入面包机中搅拌均匀出膜(大概50分钟)
2、继续发酵至两倍大,排气分成5份,滚圆醒发10分钟
3、拍扁翻个面
4、从一边开始卷起来
5、只卷一边
6、卷成这样的水滴形状
7、将面团从中间开始,上下擀开
8、然后边擀,左手边将面团向下拉伸
9、成上大下小的长条状
10、准备有盐黄油,放在面粉里滚一圈(5克一份)
11、将黄油条放在长条面片顶端
12、从上往下卷起来,第一卷时记得将两边收口捏紧
13、整形完成后二发,40度20分钟
14、表面刷蛋液,撒适量海盐,烤箱预热,190度15分钟
15、刚烤好最好吃,表面脆香
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