菜团子的做法

1、玉米面，中劲面粉，酵母，放水搅拌，揉成光滑面团发酵2小时。水量自行调整，面团软硬适中即可。

3、粉丝开水泡一下，捞出过凉水，切碎备用

5、鸡蛋炒熟备用

7、取出面团搓成长条

9、取一个，用两手拍扁，手上可以少沾点水，防粘。

11、全部包好，盖盖醒发20分钟，开火等上汽蒸20分钟，关火3分钟，再取出。