无奶油生日蛋糕的做法

1、准备好食材

2、将蛋黄➕20克糖粉（余下的留着打发蛋白）➕玉米油➕牛奶放入碗内搅散拌匀 再加入过筛的面粉和玉米淀粉上下翻拌均匀（不能搅拌）

3、蛋白加入几滴柠檬汁，慢速打发，打成鱼泡眼后，第一次加入1/3砂糖，继续打成细腻的泡沫后加第二次1/3砂糖，继续打发成弯钩状，加第三次砂糖，最后打发至大弯钩状，盆倒扣蛋白不会掉下来 将打发的蛋白分3次加入面糊中由下至上翻拌均匀，倒入模具，震掉气泡

4、烤箱160度预热8分钟，140度烤50分钟，烤好后停留1分钟取出，倒着摔两下，再倒扣冷却，脱模装饰

5、装饰好的8寸无奶油生日蛋糕 四周围上威化饼，中间随自己喜好摆放各种水果，就像模像样了