1、准备食材。
3、锅内多倒一些油，茄子很吸油。
5、放入茄子小火翻炒均匀，让茄子都吃上油。
7、焖的过程中时不时的打开锅盖翻炒一会儿茄子，一是防止粘锅，二是看看有没有把油焖出来。
9、把茄子焖成这个颜色并且尝起来软塌塌的就可以出锅了。
