1、锅中倒入茉莉花茶和白凉粉，煮30秒后关火，倒出来等茶冻冷却凝固后切小块然后放进冰箱冷藏备用。
2、冷水下锅水开后倒入西米，煮15分钟剩一点点白芯，关火焖至透明，倒出来过一遍冷水，倒入碗中。
3、把冷藏好的茶冻拿出来倒入西米碗中，加入椰汁搅匀即可。
