如何辨别椴树蜜好坏

1、一、椴树蜜的颜色拿到椴树蜜的第一感官就是颜色，椴树蜜呈浅琥珀色，晶莹剔透，尤其是在每年7月底椴树蜜大量上市的时候，这时的新蜜都会有这样的感官状态，因此在消费者购买椴树蜜时一定要注意椴树蜜的颜色，如遇到颜色较深的椴树蜜不要购买，因为此种“椴树蜜”有可能混入了其他蜜种，商家挂羊头卖狗肉的做法屡见不鲜，具体颜色感官参考如下图。

3、三、椴树蜜的浓度同等搅圜久才蜂种，同等蜜源环境我们就要看椴树蜜的浓度，这里有几个小方法：用筷子挑起椴树蜜，如果能够持续拉丝，拉丝断掉是会有明显的回弹则说明椴树蜜的浓度比较高，反之蜂蜜无法形成拉丝，或者拉丝断断续续则说明蜂蜜浓度较低；将椴树蜜滴在面巾纸上，如果迅速渗出水印的则说明椴树蜜含水量比较大，如果滴在面巾纸上能够形成半球状不全面渗开则说明椴树蜜浓度相对较高。最直接的办法其实还是在家里面准备波美度计，注意在同等温度下测量结果。