黄油曲奇饼的做法

1、黄油室温软化，放入无水无油的碗里，用打蛋器先搅散，放入糖分。电动打蛋器低速打发黄油，将糖粉与黄油充分融合。

3、把低筋粉过筛放入打好的黄油里，用刮勺炒菜方式的拌匀，直至看不到干的面粉。

5、用刮勺把黄油面糊放入裱花袋。我用的是三能的中号8齿裱花嘴，三能的塑料裱花袋。话说之前很多人说这种塑料的容易破，但是我这个比例，用这种塑料的很好挤，一点也不费劲。另外，为了提防挤爆，我用透明霈悉锖畏胶把花嘴和裱花袋接口的地方粘了一下，这样能结实点。

7、挤完以后，烤箱也预热的差不多了，一般也就预热5—10分钟。把烤盘放到烤箱的中部，上下火，180度，烤18—20分钟。每家烤箱性能不一样，注意到了15分钟的时候注意观察一下曲奇颜色的变化。

9、这个配方可以做两盘曲奇，我挤的不是太大，大概一盘24个，两盘一共48个。第一盘颜色深点，看起来很有食欲。