虾仁饺子的做法

1、首先准备生姜，葱，韭菜，剁碎

2、猪肉切成肉末，虾仁切成丁，装入盆中，放入葱花，生姜，打入一个鸡蛋，放入调料，盐，鸡精，酱油，加入少许油

3、在放入韭菜，用筷子搅拌均匀，饺子馅就做了，备用

1、首先准备面粉，水，面粉放入容器中，用筷子搅拌，边搅拌边加入适量的水，当面比较干抽时，用手和面，用筷子不容易让我们满手都是面糊

2、面和到光滑时，放入容器发酵半小时，口感会使口感松软

3、半小时后把面团取出，用收做出均匀的长条形状，在用刀子切成大小一样剂子，在用手压平，在用擀面杖，擀出圆形薄薄的饺子皮

4、在把准备好的饺子馅端出，开始包饺子，每个人包饺子的方法都不一样，按照自己平时包饺子的方式进行包饺子就行

5、把包好的饺子放入簸箕中

1、起锅烧水，水开下入饺子

2、下饺子时要一个一个的放入，分别放在水开的地方，避免饺子沾在一起，饺子不能下太多，保证水和饺子的比例是1比1，这样煮出来的饺子才会更透不黏糊

3、饺子下入以后，用勺子轻轻推到一下水，避免饺子沾锅

4、煮熟的饺子比较泛白，在水中浮起，发胖

5、煮熟的饺子捞出装盘，虾仁饺子就做好了