如何做好香芋紫薯仙豆糕

1、香芋紫薯馅：1,紫薯巳呀屋饔,荔浦芋头洗净去皮，切成薄片或细长条，放到盘子中。（盘子受热面积大，可以更快的把紫薯芋头蒸熟）

3、紫薯芋趁热放入保鲜袋，用擀面杖擀成泥。

5、将紫薯芋头泥放入碗中，加入融化的黄油,炼乳,细砂糖，用手揉匀即可。

7、面皮：1,将黄油和细砂糖倒入碗中，锅中水烧热后，将碗放到锅中隔水加热至黄油完全融化，再用蛋抽将糖,油搅拌至完全融合，放置一旁晾凉。（一定要晾凉再加入鸡蛋和面粉，不然黄油太热会把鸡蛋面粉烫熟）

9、用手揉成光滑面团即可。

11、将面团分成10个面剂子，每个约28g

13、借助虎口的力量把馅料包好，收口处捏紧，揉成圆球。

15、平底锅小火烧热，薄薄的刷一层油，将仙豆糕放入锅中小火慢煎定型。每个面煎制发白后迅速翻面，直至六个面全羿约妫鳏部煎至发白。（这一步是为了给各面快速定型，如果每面煎至金黄后再煎下一个面，很容易造成各面大小不均匀。）

17、成品。